第78节
??香肠还需要厨子再煎一下，但青团不用，小五带回来之后直接就可以卖。 ??所以，青团的纯利润一枚几乎是十七文。 ??他一日卖出去三百枚，那就是五千一百文。 ??只靠着青团和煎香肠这两样吃食，他每日就能挣十两银子。 ??更何况食客为了买这两样吃食进了望月楼，还会再点一些酒菜，若是来的晚了，卖完了，一些食客懒得换地方，也会留下来就餐。 ??所以，除了这十两银子的纯利润之外，这两样东西还给他望月楼捧了人场，带动了其他饭菜的销量。 ??更别说还有丰糕和大嘛花了，这叫他看到黎荞怎么不高兴。 ??“这两样吃食味道的确好，怪不得会被人专门写在书上。”黎荞笑眯眯的开口，把功劳都推到他看的杂书上。 ??“哪能全归功于书本，这里面一半的功劳都是你的。”王掌柜不同意黎荞此话。 ??“就像是那腊肠，咱们这边没有这样的吃食，但府城有，于是我就买了些，结果买回来之后发现又硬又干，味道一点儿都不好。” ??“所以啊，方子是方子，厨艺是厨艺，说到底还是小黎你手艺好。” ??说到此，王掌柜话锋一转，开始叹气：“但现在有人抢生意了。” ??黎荞闻言放下手里的茶碗：“我听小五兄弟说了，这个好办，用羊肠也可以做香肠。” ??“羊肠也行？”王掌柜闻言先是震惊，随后又皱眉：“这恐怕有腥膻味吧？” ??“羊肠衣和猪肠衣比起来，的确味道重了些，一些人不喜欢，但也有人喜欢。到时候将两种香肠分开，让食客们自己挑选。”黎荞道。 ??一些人的确讨厌羊肉的腥膻味，但羊肉能卖的那么贵，那么火，自然也是因为有另外一些人很喜欢。 ??眼下赵掌柜将最适合做烤肠的猪肠衣买走，那郑家只能用羊肠衣代替了。 ??“行吧。”王掌柜点头：“那就用羊肠衣试一试，这一次一定要和屠户们打好招呼，不让再让赵掌柜买断了。” ??“我原本想着，可以从你们村所属的三里镇上购买猪小肠。我看那边新开了家肉铺。” ??“那真是不巧了，那个肉铺老板想低价挤垮郑家，结果现在郑家把生意抢回来一半了。” ??黎荞简单说了一下郑屠户与那个猎户老板的恩怨。 ??王掌柜听了，只能长长一叹。 ??行吧。 ??看来，目前只能拿羊肠代替猪肠了。 ??至于和醉仙居拼价格，以比醉仙居更高的价格购买猪小肠，这一点儿王掌柜从未想过。 ??眼下赵掌柜打定了注意要研究香肠，他若是提价，那赵掌柜必然也提价。 ??不过，得膈应一下赵掌柜。 ??他笑着道：“明天我亲自去找那几家肉铺的老板，抬一抬猪小肠的价格，咱们必须得让赵掌柜研究香肠的成本大大提升。” ??黎荞闻言也笑了：“不是那么好研究的，就如同从府城购买的腊肠，方子是那个方子，但做出来的味道却是天差地别。” ??“可不是。”王掌柜深以为然。 ??像是腊肠、青团这些吃食，平城本地都没有，本地的厨子不会做，眼下醉仙居的大厨虽然拿到了实物，但想做出同样的味道，那真不是一件容易的事儿。 ??咳咳，虽然他并无觊觎青团、香肠方子之心—— ??真的，他没有觊觎之心，他家是开酒楼的，菜品必须多种多样，好满足不同食客的需求。 ??但不管是青团还是香肠，一看就很麻烦，制作不易，他望月楼的大厨没时间去做这两样吃食。 ??所以，他从未向黎荞提过买方子的事儿。 ??买方子干啥，他这样只靠着进货就能挣不少钱了，何必让自家大厨折腾呢。 ??他是出于职业习惯，所以才让自家大厨琢磨了一下青团和香肠。 ??他家那几个大厨研究了之后明确表示，甭管是青团还是香肠，他们都做不出相同的味道。 ??这两样东西除了糯米、猪肉这种一眼就能看出来的原料外，应该还另外添加了东西，但具体添加了什么，他们不知道。 ??所以，眼下醉仙居买那么多猪小肠研究香肠的方子，王掌柜其实并不是很担心。 ??至于青团，醉仙居已经研究出来了，结果却是给他望月楼带来更多的食客。 ??笑死。 ??越想越乐，王掌柜对着黎荞又道：“明天我就给食客卖卖惨，说猪小肠都被醉仙居买了去，所以望月楼的香肠比从前少了。” ??“食客们吃不到想吃的煎香肠，自然会去怼赵掌柜。” ??买煎香肠的食客家境都不错，醉仙居只做这帮人的生意，可以说，这帮人是醉仙居的衣食父母。 ??衣食父母吃不到想吃的，那醉仙居绝对讨不了好。 ??黎荞没想到王掌柜还有这么一招，他朝着王掌柜竖起了大拇指：“这一招不错。” ??“说起来，醉仙居只做富贵人的生意，是吗？” ??“对，就像是那大嘛花，醉仙居做的小巧精致，觉得咱们的大嘛花太糙，配不上醉仙居的气质。” ??王掌柜嗤笑。 ??真觉得配不上，那就甭做啊。 ??笑死个人。 ??“那我明天就给青团多加个馅料，咱们县城的富贵人肯定会喜欢。”黎荞道。 ??“青团有新口味了？”王掌柜惊喜不已。 ??“对。有钱人专供。” ??黎荞点头。 ??醉仙居的青团在给他的青团反向带货，他要抓住这个好时机，推出蛋黄肉松这个经典馅料，好把醉仙居的客人拉到望月楼来。 ??“还有，大嘛花就不做了，改做桃酥。”黎荞又道。 ??做大嘛花需要油炸，大夏天的在油锅旁一站就是大半天，那滋味要多难受有多难受。 ??既然赵掌柜做出了类似的麻花，那他不做了。 ??不过，不管是青团还是桃酥，都是点心，女子买的比较多些。 ??男子的话…… ??醉仙居醉仙居，只看这名字就知道，醉仙居以酒出名。 ??黎荞虽然知道酿酒之法，但是，他知道的酿酒之法并不比醉仙居的高明。 ??所以，想靠着美酒动摇醉仙居的根基，目前来说，不可能。 ??算了，先把醉仙居的女食客抢到望月楼再说，点心小吃这一块，女子的消费能力比男子强多了。 ??黎荞没有在望月楼多停留，他从望月楼出来便直接出城回村。 ??又一次步行回村，而且还是大中午，路上除了他一个行人都没有。 ??他便如同往常那般，开始修炼异能。 ??在末世的时候，异能升级靠的是丧尸晶核和自然界的水元素，这个世界没有丧尸晶核，只能靠自然界的水元素。 ??不过这个世界山青水绿，没有受到污染，所以自然界的水元素比末世时浓郁了好几倍，只要他勤奋修炼，升回原来的八级并不是难事。 ??上辈子的经历告诉他：甭管在何时何地，拳头都是最硬的道理。 ??但自从和陶竹成亲，他就和陶竹形影不离的，几乎没再修炼过。 ??眼下赵掌柜这事儿让他有了紧迫感，今后他得见缝插针的修炼，尽快把等级提上去。 ??一连走了两个时辰，到家里时，已经是下午三点钟。 ??陶竹瞧着黎荞满头的汗，让黎大山给他打盆水：“大山，打盆水让你小叔洗洗脸。” ??他自己则是进了厨房给黎荞倒冰镇酸梅汤。 ??并且口里还问：“饿不饿？你想吃什么，我去做。” ??“不用忙，我今天去见王掌柜了，顺便在望月楼搞了个烤串，我不仅吃的饱饱的，我还给你和大山带回来了一些，快来尝尝。” ??黎荞说着把背上的背篓放到了架子下的小桌子上。 ??动摇不了醉仙居的根基，但他又是想给赵掌柜添点堵，于是就想到了烤串。 ??所谓烧烤配啤酒，一喝喝一宿，这个世界没有啤酒，但白酒也不错。 ??希望醉仙居的那些富贵人会喜欢他的秘制烧烤料。 ??陶竹端着一碗酸梅汤出来，见他从背篓里拿出好几个油纸包，不由惊讶：“你在望月楼下厨了？” ??“可不是，突然想吃这一口了，就借望月楼的厨房试了试，结果味道不错。” ??黎荞将几个油纸包打开。 ??里面裹着的有荤有素，荤的是猪肉串、鸡肉串，素的有茄子，韭菜，藕夹，蘑菇等。 ??另外还有几张大油饼。 ??“哇，这么多？！”黎大山端着木盆过来，见小桌子都被占满了，惊讶之后深深吸了口气：“好香！” ??“你和你竹叔快尝尝。”黎荞接过水盆，准备洗脸。 ??“咱们一起。” ??陶竹把酸梅汤放到桌子上，转身去厨房取了三双筷子。 ??这烧烤串被油纸一捂，不如刚烤出来好吃，但上面撒着大料，滋味很足很丰富，陶竹和黎大山从前没吃过这样的，眼下第一次吃，惊艳不已。 ??黎大山按照黎荞所说的，一手拿着张大油饼，另外一手往油饼上放了几个烤串，把木签子抽出来，把油饼卷起来，然后一口咬下去，碳水和烧烤，双倍快乐让他美的忍不住眯起了眼睛。 ??这味道绝了！ ??“来，再喝一口酸梅汁。”黎荞将陶竹端来的那碗酸梅汁推给他。 ??“不不不，小叔，你喝。”黎大山摇头：“我再去倒一碗。” ??他说着跳了起来，几步冲到了厨房，很快就端着一碗酸梅汤出来了。 ??把嘴巴里的油饼烧烤咽下去，他灌了一大口酸梅汁，甘甜冰凉的味道带走油饼烧烤的些许油腻和咸，他美的又眯起了眼睛。